Julbord

Vi levererar julmat i Kristianstad med omnejd till både företag och privatpersoner. Bjud in till julbord på kontoret eller varför inte beställa catering till självaste julafton? Beställ julmaten och få mer tid över för vänner och familj!

 

Vi levererar julmat från vecka 47 (20/11), smakfullt upplagda och garnerade på porslinsfat och i skålar. Vi levererar sedan fram till den 22/12 och under den 23/12 går det bra att hämta den julmat du vill servera på självaste julafton.

 

Vid beställning av minst 25 portioner bjuder vi på chokladdoppade marsipangrisar.

Vid beställning av minst 50 portioner kan vi, i mån av tid, komma ut och duka upp julbordet till en fin julbuffé med antika kälkar, tomtar, lyktor, granris, frukt och julgodis till ett pris av 35,- per person.

 

Vi ger även möjligheten att boka en julfest i vår unika lokal Möllan i Fjälkinge. Läs mer om detta under fliken Event & Fest!

145:-

 

 

 

200:-

 

 

 

 

 

155:-

 

 

 

 

 

 

 

215:-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

260:-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

265:-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

355:-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

385:-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

695:-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

15:-

25:-

28:-

30:-

35:-

35:-

35:-

35:-

40:-

40:-

45:-

50:-

50:-

50:-

50:-

50:-

 

 

 

 

35:-

35:-

35:-

40:-

45:-

45:-

45:-

 

 

Jullandgång

Inlagd sill med sillgrönt

Ägghalva med skagenröra

Kallrökt fjordlax

Griljerad julskinka och sötstark senap

Enrisrökt korv och Möllans rödbetssallad

Hemlagade julköttbullar

Kvibille cheddarost och ädelostcrème

 

Mindre mingeljultallrik

Petit choux med ädelostcrème

Västerbottentarte med löjromsmousse

Julskinka med senapscrème

Hemlagade julköttbullar

Rödbetssallad

Löksill

 

Jultallrik med småvarmt – det varma levereras vid sidan av

Ägghalva med löjromsmousse

Mjölnaren´s löksill

Senapssill med dill

Gravad fjordlax och hovmästarsås

Griljerad julskinka och sötstark apelsinsenap

Mjölnaren's rödbetssallad

Närproducerad enrisrökt korv

Kryddost och Kvibille cheddar

Dillkokt potatis (varm)

Hemlagade julköttbullar (varma)

Prinskorvar (varma)

Vörtlimpa och smör

 

Herrgårdsjulbord

Ägghalva med löjromsmousse

Mjölnaren´s löksill

Senapssill med dill

Gravad fjordlax med hovmästarsås

Griljerad julskinka och sötstark apelsinsenap

Mjölnaren´s rödbetssallad

Närproducerad enrisrökt korv

Västerbottenost

Dillkokt potatis (varma)

Prinskorv (varma)

Hemlagade julköttbullar (varma)

Vörtlimpa och smör

 

Grön julbuffé

Grönkålssallad med rostade betor och granatäpple

Senapsmarinerad blomkål

Kökets potatislåda med karljohansvamp (varm)

Hemlagade rödbetsbullar (varma)

Saffranskokt matvete med brysselkål och rostad mandel

Sallad med sharonfrukt, chèvre, hasselnötter, ruccola och balsamicogelé

Stiltonost

Vörtbröd

Fruktsallad, vispgrädde och pepparkaka

 

Vårt klassiska julbord

Mjölnaren´s löksill med anis

Senapssill med finhackad dill

Krämig vodka- och citrussill

Gravad fjordlax, dill och hovmästarsås

Mjölnaren´s varmrökta lax med romsås

Ägghalva med sikromsmousse

Gubbröra med ägg, ansjovis, lök och majonnäs

Fisk- och skaldjurspaté med ramslökssås

Mjölnaren´s rödbetssallad

Griljerad julskinka och sötstark apelsinsenap

Närproducerad enrisrökt korv

Julpastej och inlagd gurka

Apelsin- och honungsglazad fläsksida (varma)

Hemlagade julköttbullar (varma)

Prinskorvar (varma)

Janssons frestelse (varm)

Dillkokt potatis (varm)

Brieost med kex, frukt och nötblandning

Lagrad cheddar

Vörtlimpa, knäckebröd och smör

Mandelmusslor med hallonsylt och grädde

 

Vår närproducerade julbuffé

Miljömärkt vodkainlagd sill med dill

Ugnsbakad, kravmärkt fjordlax med dillmajonnäs och pressgurka

Rödbetssallad med vinaigrette och äpple

Kökets potatislåda med karljohansvamp (varm)

Honungsgriljerad julskinka och sötstark apelsinsenap

Apelsin- och hounungsgriljerade revbensspjäll (varma), serveras med äppelmos med riven pepparrot

Prinskorvar och hemrullade köttbullar (varma)

Blåmögelost och hemkokt äppelmarmelad

Vörtlimpa och saltbakat knäcke

Vispat smör med havssalt

Saffranspannkaka petit och lingongrädde

 

Årets skaldjursbuffé – minst 15 portioner

Färsk kokt hummer

Krondillskokta havskräftor

Räkor med skal

Romtoppad krabbsallad

Vinkokta blåmusslor

Färska ostron och schalottenlöksvinaigrette

Ostpaj på Västerbottenost

Majonnäs, limeaioli och Rhode Island

Brieost med kex, frukt och nötblandning

Surdegsbaguette, kavring och hembakat knäckebröd

Vispat smör med flingsalt

Kanelstekta päron och vit chokladmousse

eller

Lingoncheesecake med pepparkaksströssel

 

 

Tillägg till julbord

Mandlar och russin till glöggen

Rödkål

Kaffe och te

Chokladdoppad marsipangris

Ädelostcrème och pepparkakor

Mandariner och julgodis

Mandelmusslor med sylt och grädde

Sillsallad

Uppdukning av julbuffé med dekoration

Brietårta med frukt- och nötblandning och kex

Ris à la Malta och rårörda bär

Frukt- och bärsallad med vispgrädde

Crisptoppad chokladmousse

Kanelstekta päron och vit chokladmousse

Lingoncheesecake med pepparkaksströssel

Lutfisk med vit sås och gröna ärtor

Ulrikas hemlagade saffranspannkaka med rårörda lingon

 

 

Tilltugg till glöggmottagningen eller drinken

Minipetit choux med Vesterhavsost och äppelchutney

Pepparkaka med ädelostcrème

Ungsrostade mandlar med chili och havssalt

Gubbröra på saltbakat knäckebröd

Gräslök- och gräddfilspannacotta med matjessill och inlagd lök

Minibagel med rökt lax och pepparrotssting

Västerbottentarte med sikromsmousse

 

TÄNK PÅ ATT Du måste beställa minst 10 av en och samma rätt • Betalning kontant eller mot faktura med betalningsvillkor 10 dagar netto

 

 

JULBORD

 
 
 
 
 
 
 
Catering
Hyra lokal
Personal
 
 

Gör en förfrågan

VI ÅTERKOMMER INOM 24 TIMMAR (MÅN-FRE)

Kontakta oss

 

MÖLLAN I FJÄLKINGE

ADRESS

 

 

 

 

 

070-982 82 61

Kiabyvägen 16

 

 

 

 

 

info@byakrogen.nu

291 67 Fjälkinge